Ravioli ai tartufi, squisite tagliatelle ai funghi porcini, fragranti crescen­tine e tante altre leccornie gastronomiche al Ristorante Parco dei Ciliegi di Zola Predosa gestito da Giuseppe Guidotti, pedalatore avvezzo a lunghi spo­stamenti, soprattutto in Europa.

Il locale in questione, va detto che è anche la sede della ci­clistica Nuovo Parco dei Ciliegi pertanto è naturale che al suo interno lo sport del pedale occupi un posto di primo piano. Foto, coppe, maglie im­portanti che gli atleti di questo sodalizio amatoriale hanno indossato sono lassù, in alto, in bella vista.

L'Associazione Sportiva Dilettantistica Nuovo Parco dei Ciliegi è nata nel 2005, è presieduta da Roberto Guidotti e conta una cinquantina di soci.

Un gruppo ben affiatato che ha preso parte a oltre 1100 Granfondo, ma im­pegnato anche in pellegrinaggi in luoghi di preghiera. Infatti si è recato da Zola a Lourdes nel 2008; da Zola a Medjugorie nel 2010; da San Luca a Lourdes nel 2011; da Zola a Roma nel 2013 (anno della fede) e da Zola ad Assisi nel 2015.

Ma l'impresa più bella l'ha compiuta nel 2015 il cinquantottenne Giu­seppe Guidotti, padre del presidente Roberto e fondatore della ciclistica, coprendo in bici qualcosa come duemilacinquecento chilometri, vale a dire la distanza (andata e ritorno) che separa Castiglione dei Pepoli da Cracovia e tornando al punto di partenza dopo ventun giorni.